Réserver au Restaurant

O

Reserva en Línea

Mejor Tarifa Garantizada

Carte Bistrot

 

LA CARTE


Les Entrées 9 €

Variation de tomates, jambon de bœuf.

Foie gras mi-cuit, coulis de mangue au piment d’Espelette.

Gravlax de truite de Banka avocat et betterave.

Palette Ibérique, Burrata, piment vert à l’huile d’olive.



Les Plats 17 €

Merlu de Saint Jean de Luz, Sauce vin blanc et légumes du marché.

Poisson, selon l’arrivage de la criée, Fregola Sarda au pesto d’herbes.

Presa de cochon, Crème de carottes et quinoa.

Filet de bœuf français, sauce tartare,
Pomme dauphine et crémeux de patate douce. + 6€



Le Fromage 8 €

Brebis des Pyrénées, Confiture du chef aux cerises noires d’Itxassou.

 


Les Gourmandises 7 €

Baba au vieux Rhum ananas et crème vanille.

Tarte aux noix de Pécan, chantilly vanillée.

Entremet au caramel, cacahuètes et praliné.

Gratin de fruits rouges, sorbet faise.



Café et Gourmandise 3 €