RÉSERVEZ VOTRE SÉJOUR

Meilleur tarif garanti

Réserver au Restaurant

O

LE GRAND MENU

Le Diamant Noir 98€ 

Menu Truffe 

Ce menu peut vous être servi avec un accord mets et vins 150€

 

Lapin à la royale,
Jus émulsionné à l’huile de noix.

****
L’œuf à 64°c, raviole au cresson,
Artichaut, Parmesan et marmelade de truffe.

****
Les coquilles Saint Jacques,
Panais et coulis de truffe.

****
Granité
Champagne Pamplemousse.

****

Cœur de ris de veau truffé,
Salsifis, Nashi et noisettes.

****
Chaource truffé,
Noix et clémentines.

****
Le vacherin, truffe et vanille.

****

 

FaLang translation system by Faboba

LE GRAND MENU

Le Diamant Noir 98€ 

Menu Truffe 

Ce menu peut vous être servi avec un accord mets et vins 150€

 

Lapin à la royale,
Jus émulsionné à l’huile de noix.

****
L’œuf à 64°c, raviole au cresson,
Artichaut, Parmesan et marmelade de truffe.

****
Les coquilles Saint Jacques,
Panais et coulis de truffe.

****
Granité
Champagne Pamplemousse.

****

Cœur de ris de veau truffé,
Salsifis, Nashi et noisettes.

****
Chaource truffé,
Noix et clémentines.

****
Le vacherin, truffe et vanille.

****

 

FaLang translation system by Faboba