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Meilleur tarif garanti

Menu Retour du marché

Au jour le jour,
Le retour du marché 37 €
Menu du déjeuner,
Hors dimanche et jours fériés

 

Mise en bouche.

*****

La truite de Banka en Gravlax,
Asperges blanches des Landes.
Ou
L’œuf à 64°C, sous une raviole au cresson,
Fromage de Brebis et champignons des bois.

*****

Cabillaud sur une pomme macaire,
Ail frit, coulis d'herbes et crème Noilly Prat.
Ou
Le cochon Ibérique,
Jeux de carottes cuites et crues.

*****

La mandarine soufflée,
Sablé et crémeux Earl Grey.

*****


« Notre sommelier peut accompagner vos mets par deux verres de vins 15 € »